Банкетное меню - 3100 руб. на персону

  

 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

 

Мясное ассорти - 1/100

Ростбиф из говяжьей вырезки

Домашняя буженина с чесноком

Паровой телячий язык

Баварский мясной хлеб «Леберкас»

Вяленый пармский окорок

Деликатесная колбаса

Паштет из куриной печени с яблоками

 

Маринады и зелень

 

Рыбное ассорти - 1/100

Холодного копчения лосось, муксун и масляная рыба

Семга слабосоленая с водкой и укропом

Подкопченная розовая форель

Хрустящие «Буше» с красной икрой

Копченая скумбрия

Селедка по-русски с отварным картофелем

Маслины и оливки

 

Разносолы домашнего приготовления - 1/100

Соленые белые грибы

Гурийская капуста

Квашеная капуста с брусникой

Огурцы малосоленые

Бочковые помидоры

Маринованные патиссоны и острый перец

 

Заливное Тафельшпиц из телятины с языком - 1/85

 

 

 Ассорти сыров - 1/50

 

Эмменталь, чеддер, моцарелла, дор блю, пармезан,

виноград, грецкие орехи, мед, мята

 

Свежие овощи - 1

 

Огурцы, помидоры, сладкий перец, красный редис, зелень

 

 

 САЛАТЫ

 

«Греческий» салат - 1/50

Огурец, помидор, листья Айсберг, оливки и маслины, перец болгарский, сыр фета

  

Салат «Цезарь»  -  1/50

Листья Романо, куриная грудка и пикантная заправка

 

Классический салат «Оливье» с курицей - 1/60

Перепелиное яйцо, корнишоны и легкий майонез

 

«Мюнхенский» - 1/50

Мюнхенские колбаски, швейцарский сыр, маринованные огурцы, листья салатов, пряная заправка

 

  

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 

Жюльен с белыми грибами или с уткой - 1/130

 

Жареный сыр моцарелла - 1/50

Соус клюквенный

 

 

  ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ПОРЦИОННЫЕ

 

Свиная отбивная  в шашлычном маринаде - 150/150/60

Картофельное пюре и крем-соус с белыми грибами

 

Медальоны из говяжьей вырезки - 150/150/60

Овощи гриль и перечный соус

 

Ассорти немецких колбасок - 150/150/60

Кислая капуста Сауркраут и соус на пиве

 

Филе сибаса в ароматных травах - 140/150/60

Овощи гриль и соус «Зеленое масло» с вялеными томатами

  

Чесночный цыпленок - ½ /150/60

Печеный картофель и острый томатный соус

 

Шашлык на выбор: из курицы, свинины или телятины 200/100/50

 

 

ФРУКТОВАЯ ВАЗА - на 12 персон

 

 

Целый ананас и фрукты по сезону - 1/2500

(бананы, апельсины, груши, грейпфрут, яблоки, виноград зеленый, виноград красный)

 

 

НАПИТКИ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ 

 

Минеральная вода

Лимонад «Бавариус»

Морс клюквенный

Морс смородиновый

 

 

КОМПЛИМЕНТ ОТ РЕСТОРАНА

 

Бутылка игристого вина

на выбор «Брют» или полусладкое.

0,75 л. на 5 чел.

 

 

БАНКЕТНЫЕ ПРАВИЛА

 

Обслуживание компаний от 12 человек

осуществляется только по предварительному

заказу и только по банкетному меню.

Обслуживание компаний от 12 человек – 10% от общей суммы счета.

   

Детям до 12 лет – скидка 50%

Дети до 5 лет – бесплатно

 

 

Банкетное меню не суммируется с другими скидками

 

 

Банкетное предложение

Можно заказать отдельно, за 2 дня

 

Волован с куриным паштетом / ростбифом / красной икрой / муссом из семги

1 шт. – 90 руб.

 

Молочный поросенок по-русски с гречкой и белыми грибами

3 кг – 13500 руб.

 

Молочный поросенок с по-баварски с  мясным фаршем и кислой капустой Сауэркраут

4 кг - 15500 руб.

 

Стерлядь с муссом из лосося и шпината и отварным картофелем

2 кг – 18000 руб.

 

Баранья нога с чесноком, свежим розмарином и печеным картофелем

2,5 кг – 9500 руб.

 

Утка фаршированная с красной капустой и апельсинами

2 кг - 6000 руб. 

 

Свиная шейка в клюквенной глазури с немецкой капустой Сауэркраут

2 кг - 4500 руб.

 

 

Также у вас есть возможность заказать торты ручной работы:

 

Медовый 1300 г  2500 руб.

Медовые коржи, сметанный крем.

 

Наполеон 1500 г 2500 руб.

Хрустящие коржи из слоеного теста, заварной крем.

 

Вишневый пирог 1400 г 2500 руб.

Песочное тесто, миндаль, вишня.

 

Эстерхази 1300 г 3500 руб.

Воздушные коржи с фундуком, крем парлине, шоколад.

 

Чизкейк 1800 г 3500 руб.

Классический чизкейк на корже из песочного теста.

 

Трюфельный 1600 г 3500 руб.

Шоколадный бисквит, мусс виски, мусс шоколадный.